'Tårnet' i højre side er en slags rist, hævet ca 10 cm over bunden af grillen. Man tænder kullene i tårnet, når de er klar, pirker man dem ned gennem risten vha en medfølgende ildrager. Dvs man kan hele tiden starte nye kul uden at skulle lægge ovenpå dem, der allerede er i brug. Rigtig smart, hvis det tager længere tid at stege, end man regner med. Her er anden netop lagt på!